1. Aanmeldingen bijhouden
Heb je de genodigden om een reactie gevraagd? Houd de aan- en afmeldingen dan zorgvuldig bij. Dit kan met behulp van een eenvoudige namenlijst. Als je van enkele belangrijke gasten geen reactie krijgt, kun je hen even opbellen of mailen.
2. Draaiboek doornemen
Neem voor de zekerheid het draaiboek nog een keer door. Zijn alle zaken inmiddels geregeld? Heb je van alle leveranciers een bevestiging gekregen? Heb je voldoende hulp geregeld? Als er nog iets ontbreekt, kun je dat nu nog rechtzetten.
3. Catering bevestigen
Zodra je het aantal gasten weet, kun je definitieve afspraken met de cateraar maken. Geef het aantal personen door, maar ook eventuele dieetwensen. Hebben nog niet alle genodigden gereageerd? Bestel dan voor de zekerheid iets te ruim.
4. Tafelschikking maken
Voor het diner kun je eventueel een tafelschikking maken. Dit voorkomt verwarring op het moment dat het diner begint. Ook kan het een goede manier zijn om mensen met elkaar in contact te brengen. Een tafelschikking is niet verplicht. Je kunt de gasten ook zelf hun plaats laten kiezen.
5. Buurtbewoners informeren
Het is wel zo vriendelijk om de buren een paar dagen voor het feest te informeren dat er een feest zal plaatsvinden. Dit vergroot hun begrip voor eventuele, lichte, overlast die zij zullen ondervinden. Je kunt zelfs overwegen om de buren voor je feest uit te nodigen.
6. Boodschappen doen
Koop alles wat je voor het feest nodig hebt. Dit kan in twee of drie gedeeltes. De lang houdbare producten kun je al weken van tevoren in huis halen. Verse producten koop je enkele dagen voor het feest. Op de dag zelf kun je nog enkele laatste, bederfelijke voedingsmiddelen ophalen.